Centri commerciali naturali, Il Centro Commerciale LA ZIZZOLA di BRA è il luogo ideale per il tuo shopping ed i tuoi acquisti! il Centro Commerciale organizza numerosi eventi ed accoglie più di 70 negozi per il tuo shopping ed i tuoi acquisti

Ore 23.00

Situazione del 04/09/2010

CONIGLIO IN SALMÌ CON POLENTA:
Pulite il coniglio e tagliatelo a pezzi regolari. Mettetelo in una terrina, ricopritelo con il vino rosso, unite tutti gli aromi (aglio, rosmarino, salvia, alloro, timo, basilico e chiodi di garofano) e lasciatelo marinare per 48 ore. Trascorso questo periodo scolate il coniglio dalla marinata, asciugatelo bene e fatelo rosolare in una casseruola dove avrete già soffritto in olio e 20 g di burro la cipolla, il sedano e la carota tritati e il lardo pestato. Quando la carne avrà assunto una doratura uniforme bagnatela con un po' della marinata, tenendo il fuoco dolce, e cuocete per circa un'ora. A metà cottura salate e pepate. Intanto in un'altra casseruola fate fondere il burro rimasto, quindi unite lo zucchero, il cacao, la farina e il rum. Mescolate bene in modo da avere una salsina senza grumi e unite i pezzi di coniglio. All'ultimo momento aggiungete la panna e lasciate sul fuoco ancora qualche minuto, il tempo necessario perché tutto risulti bene amalgamato. Servite il coniglio in salmì con una fumante polenta preparata con la farina di mais, 1,2 litri di acqua e un pugno di sale grosso.

DOMINAZIONI STRANIERE
I primi anni del ‘500 furono molti difficili per Bra, costretta a sopportare imposizioni gravose, saccheggi e distruzioni. Dapprima i Francesi, desiderosi di abbattere un ostacolo che si frapponeva sulla loro avanzata, occuparono Bra, distrussero le mura ed il castello, permettendo poi alle loro truppe il saccheggio della città. In seguito gli Spagnoli, che, riusciti ad introdursi in città, massacrarono tutti i francesi ed impiccarono ai merli delle mura i braidesi trovati con armi in pugno.Pochi si salvarono, abbandonando le loro case e rifugiandosi nei boschi di Pocapaglia Gran parte della città venne distrutta ed una delle poche costruzioni risparmiate fu Palazzo Traversa.

Concorso n. 105

Combinazione Vincente:
18 30 40 64 88 89  

Jolly 69
SuperStar 79

giovedì, 02/09/2010